Nyårsmeny 2021
Beskrivning på uppvärmning medföljer.
Förrätt
Hummersoppa serveras med räkor, hummer, knippelök, brunoise på rotfrukter och hembakad foccacia
(veg)
Rostad pumpasoppa med knippelök, brunoise på rotfrukter och hembakad foccaccia.
Huvudrätt
Tournedos på oxfilé med potatiskaka smaksatt med spenat och skånsk gårdsost, serveras med stekt shitake, kantareller, champinjoner, grönkål och cognacsky.
(veg)
Filodegsrulle fylld med kantareller, färskost och örter. Serveras med potatiskaka smaksatt med spenat och skånsk gårdsost, serveras med stekt shitake, champinjoner, grönkål och tryffelcrème.
Dessert
Chokladfondant med champagne och vaniljkokta björnbär och rostad vit choklad.
